Козлобородник луговой (Tragopogon pratensis) – близкий родственник цикория.
Классификация:
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Астроцветные
Семейство: Астровые
Род: Козлобородник
Вид: Козлобородник луговой
Двулетнее растение высотой до 120 см. с красивыми желтыми цветами. Российское название связано с внешним видом корзинки с недозревшими плодами, которая напоминает козлиную бороду. В Англии же, его иногда называют “Джон, идущий в полдень спать”. Такое прозвище козлобородник получил из-за особенности цветов закрываться к обеду.
Встретить его можно на полянах, лугах, парках, лесополосах. Цветет в июне-июле.
Козлобородник луговой, как и цикорий, съедобен, корни и молодые стебли можно употреблять сырыми или отваривать.
