Солерос солончаковый (Salicornia perennans) – удивительное растение. Найти его можно почти по всему морскому побережью, вдоль лиманов и местами на внутренних водоёмах. Узнать его легко, так как ничего похожего просто нет.
Классификация:
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Гвоздичноцветные
Семейство: Амарантовые
Род: Солерос
Вид: Солерос солончаковый
Все солеросы представляют собой тонкие сочные ветвящиеся стебли. Высота растения до 40 см. Листьев практически нет. Точнее увидеть их невозможно из-за микроскопического размера, а их роль взяли на себя стебли, в которых и происходит процесс фотосинтеза. Цветы солероса тоже очень мелкие и надо сильно постараться, чтобы их разглядеть.
Осенью заросли Salicornia perennans приобретают красный оттенок из-за чего местность становится похожа на какой-то марсианский ландшафт.
Солерос, это суккулент, то есть растение накапливающее в себе значительное количество жидкости. К ним относятся кактусы и толстянки (денежное дерево). Мы как-то привыкли, что подобные виды украшают пейзажи далёкой Африки или пустыни в Мексике, но суккуленты гораздо ближе. На Кубани, кроме солероса, встречается ещё портулак.
Даже из названия – солерос солончаковый – понятно, какие условия для произрастания нужны растению. Вполне возможно, что оно встречалось бы и на более благоприятных почвах, но вид не терпит конкуренции. В случае смены условий и появления какого-то другого растения солерос быстро выдавливается с территории. А на солёных почвах ему равных нет, поэтому рядом вы почти не найдёте другие растения.
Salicornia perennans представляет для человека огромную ценность.
Солерос активно применяется в народной медицине по всему миру. В нём найдены алкалоиды, флавоноиды, холин бетаин, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, флобафен, антоциан, бета-цианидин, сахароза, оксалаты, смоляные и жирные кислоты, растворимые сернокислые соли калия и пр. Им лечат заболевания мочеполовой системы, органов ЖКТ, злокачественных образования, заболевания суставов.
Солерос стал частью кулинарной истории. Его едят в Италии, Турции, Франции и других странах. Причём, как в горячих блюдах, так и в салатах. Кроме того, рассматривается использование сырья для производства био-топлива. Правда, стоит отметить, что в России Salicornia perennans, это в первую очередь часть народной медицины, а вот в пищу не употребляют, только скармливают скоту.
